Pine Cay, l’hôtel confidentiel des Caraïbes
Pine Cay est une île privée paisible et préservée des Caraïbes qui fait partie de l’archipel des Turks et Caïques. Située au large des Bahamas, non loin de Cuba et de la République dominicaine, elle mesure environ 300 hectares et l’on peut facilement y accéder depuis Miami (2h d’avion) ou New York (3h30), l’idéal donc pour allier grande ville et parenthèse détente. Ici, le spectacle commence dès l’avion, à l’arrivée tout n’est que nuances de bleu turquoise. Depuis l’aéroport de Providenciales, on accède à Pine Cay en voiture jusqu’à la marina, puis en bateau jusqu’à l’hôtel, ou bien encore en avion avec Caicos express Airways (5 minutes de vol seulement).
Pine Cay est en effet une île privée dotée d’un unique hôtel 5 étoiles ayant rejoint la collection Relais et Châteaux en novembre 2022. Doté de treize chambres et suites et de 38 maisons privées (dont 8 sont actuellement disponibles à la location), d’une piscine et d’un restaurant, le complexe a en outre récemment été complètement rénové afin de pouvoir accueillir un nouveau spa, une salle de sport et deux suites Beachfront indépendantes. Les salles de bains sont dotées d'une double vasque, d'une douche à l'italienne et d'une douche extérieure en cascade, tandis que les terrasses abritent des daybeds et un accès direct à la plage. De larges baies vitrées offrent une vue unique sur l’océan Atlantique depuis son lit.
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Un Tiki Beach Bar a été ajouté et une rénovation complète du bar principal est prévue prochainement ainsi que la livraison de quatre nouvelles villas chacune dotée d’une piscine privée. Si les prestations sont de haute volée, l’atmosphère demeure celle d’un élégant club de vacances où le temps s’écoule lentement au gré des vagues et des couchers de soleil que l’on admire depuis la plage ou le Tiki Beach Bar où l’on sirote des cocktails parfaitement maîtrisés – la margarita à la mangue épicée est divine – par Gustavo, le barman qui y officie.
Côté restaurant, le chef costaricien Pablo Cabrera Navarro propose une cuisine créative qui change tous les jours, midi et soir, et privilégie la cuisine locale revisitée. Parmi les plats figurant à la carte, le mahi-mahi grillé ou le ceviche de conques figurent parmi les must. Sans compter les desserts qui raviront les plus gourmands. Tous les repas, petits-déjeuners compris, sont servis par un personnel aux petits soins au bord de la piscine, à l’ombre des palmiers, avec toujours cette vue imprenable sur la mer.
Si l’île de Pine Cay est surtout propice au farniente, plusieurs activités sont proposées : plongée en apnée, snorkeling en mer – vous aurez peut-être la chance de croiser tortues et dauphins –, balades en catamaran sur le lagon, en paddle ou en kayak au cœur de la mangrove toute proche mais aussi yoga ou tennis… Il est également possible d’explorer l’île à pied, à vélo ou en voiturette de golf. La préservation de la biodiversité est en effet au cœur de la politique de l’hôtel, les voitures y sont ainsi interdites. Parmi les développements à venir : la création d’un potager attenant qui fonctionnera en hydroponie.
En savoir plus : www.pinecay.com
Tarif : à partir de 1650 $ par nuit en basse saison (pension complète à la carte, boissons alcoolisées ou non alcoolisés non incluses).
